Lunch
Nori – tonijn
Short ribs – pompoen
Zalm – spinazie
Rode biet – ganzenlever
- * HamachiJalapeño – appel
- ** Chef’s favoriteBrioche – Wagyu – Royal Belgian Caviar
- SchelvisVenkel – bouillabaisse
- RundWortel – zwarte look (+ gebakken ganzenlever €15)
- ChocoladeYuzu – sesam
3 gangen aan €72.00
Aangepaste wijnen €25.00 / BOB-arrangement €16 / non alcoholische sappen €25 (t.e.m. hoofdgerecht)
* 4 gangen aan €84.00
Aangepaste wijnen €31.00 / BOB-arrangement €21 / non alcoholische sappen €31 (t.e.m. hoofdgerecht)
** Chef’s favorite aan €35
Sommeliers favorite: Saint-Romain ‘Le Jarron’ – Domaine Germain Père & Fils – 100% Chardonnay €20.
Kaas ipv dessert: €18 / Kaas extra: €20