Menu Seir
Nori – tonijn
Short ribs – pompoen
Zalm – spinazie
Rode biet – ganzenlever
- ZalmforelDille – koolrabi
- * Chef’s favoriteBrioche – Wagyu – Royal Belgian Caviar
- KabeljauwPrei – sake
- ZwezerikWitloof – madeira
- LamWortel – garam masala
- YoghurtBasilicum – perzik
5 gangen aan €105.00
Aangepaste wijnen €40.00 / BOB-arrangement €23 / non alcoholische sappen €40 (t.e.m. hoofdgerecht)
* Chef’s favorite aan €35
Sommeliers favorite: Saint-Romain ‘Le Jarron’ – Domaine Germain Père & Fils – 100% Chardonnay €20.
Kaas ipv dessert: €16 / Kaas extra: €20