Menu Seir
Krab – citrus
Meringue – ponzu
Gepoft brood – tonijn
Beignet – gerookte paling
- MakreelGerookte tomaat – shiso
- * Chef’s favoriteBrioche – kreeft – Royal Belgian Caviar
- HeilbotAsperge – daslook
- BuikspekLangoustine – wortel
- KalfAubergine – dragon
- FramboosPistache – cheesecake
5 gangen aan €115.00
Aangepaste wijnen €42.00 / BOB-arrangement €25 / non alcoholische sappen €42 (t.e.m. hoofdgerecht)
* Chef’s favorite aan €35
Sommeliers favorite: Weingut Köfererhof – 100% Sylvaner €21.
Kaas ipv dessert: €18 / Kaas extra: €20