Menu Seir
Meringue – truffel
Nori – gerookte paling
Taco – dille
Gerookte zalm – tomaat
- NoordzeekrabTomaat – bieslook
- SchelvisXO – pompoen
- ** Chef’s favoriteVerse pasta – kreeft – vadouvan
- *** Chef’s favoriteBrioche – ganzenlever – gerookte paling
- * ZwezerikErwt – peterselie
- LamsfiletGroene asperge – baharat
- PistacheMascarpone – witte chocolade
4 gangen aan €95
Aangepaste wijnen €33 / BOB-arrangement €20 / non alcoholische sappen €33 (t.e.m. hoofdgerecht)
(Op dinsdag-, woensdag-, en donderdag avond serveren we onze menu Seir vanaf 4-gangen)
* 5 gangen aan €115
Aangepaste wijnen €42 / BOB-arrangement €25 / non alcoholische sappen €42 (t.e.m. hoofdgerecht)
(Op vrijdag- en zaterdag avond serveren we onze menu Seir vanaf 5 gangen)
** Chef’s favorite aan €35
Sommeliers favorite: Vie di Romans ‘Dolée’ – 100% Friulano €21
*** Chef’s favorite aan €35
Sommeliers favorite: Domaine Zind-Humbrecht ‘Heimbourg’ – 100% Riesling €23
Kaas ipv dessert: €21 / Kaas extra: €24